Januar 2012
Ski- und Snowboardfreizeit 2012 der Steigenberger Akademie Bad Reichenhall

Vergangenes Wochenende starteten Schüler/innen und Lehrkräfte der Steigenberger Akademie wieder zum jährlichen Skiausflug nach Maria Alm.

Schüler/innen, gemischt aus Ausbildungs- und Weiterbildungslehrgängen, und eine kleine Anzahl an Lehrkräften fuhren Ski oder Snowboard, gingen Skitouren oder Nicht-Skifahrer rodelten mit dem Schlitten und genossen bei hervorragender Stimmung ein erholsames Wochenende. Sie entspannten während der Mittagspause auf den Berghütten, ließen sich von hervorragendem Essen im Hotel verwöhnen und tankten gegen Abend im hauseigenen Wellnessbereich Energie für den Folgetag. Die schönen Tage wurden durch das lustige Beisammensein und Abendbeschäftigungen, wie Kegeln, Billard spielen, Kickern und Karten spielen im Hotel vollkommen abgerundet.

Wir freuen uns schon jetzt auf nächstes Jahr!

Januar 2012
Schnuppertag und Akademie-Info-Tag

Die Gelegenheit, in den Unterricht der Steigenberger Akademie hinein zu „schnuppern“, ließen sich am Freitag, den 13. Januar 2012, viele Interessenten nicht entgehen. Sei es im Theorie- oder Praxisunterricht – sofort wurden die Gäste mit einbezogen. Sie falteten Servietten, deckten den Tisch und produzierten unterschiedlichste Kaffeespezialitäten in der Dallmayr Café/Bar. Nach dem Mittagessen im Restaurant der Akademie machte sich die Gruppe auf zu einer Stadtführung durch Bad Reichenhall.

Am Samstag, den 14. Januar 2012, startete der Akademie-Info-Tag um 9:30 Uhr mit dem Begrüßungskaffee im Restaurant. Alle Teilnehmer hatten die Zeit sich ein wenig umzuschauen und in Ruhe eine Kleinigkeit zu sich zu nehmen. Begrüßt wurden die Interessenten und ihre Freunde und Angehörigen durch die Direktorin der Steigenberger Akademie Frau Mag. Bettina Hargassner.

Bei der anschließenden Hausführung machte man an allen wichtigen Stationen in der Akademie halt. Ein wenig länger verweilten die Gäste gern in Küche und Restaurant. In der großen Lehrküche produzierte Konditormeister Christoph Grassl vor den Augen der Gäste einen Apfelstrudel. Selbstverständlich hatte er auch schon ein paar Probierportionen vorbereitet. Während sein Publikum das Dessert genoss, erklärte und demonstrierte er die richtige Strudelteigherstellung und -verarbeitung.

Im Restaurant gab es alkoholfreie Cocktails, wie z.B. den „Florida“ und somit auch etwas zum Kosten für die kleinen Gäste. Der Restaurantleiter, Herr Wolfgang Rieder gab einen Überblick über den Praxis- und auch Theorieunterricht im Bereich Service. Die Schüler der Akademie gaben eine Vorführung im Flambieren – eine der spektakuläreren Arbeiten vor dem Gast.

Abgerundet wurde das Programm durch ein großes Angebot an Informationsständen im Foyer des Empfangsbereiches der Steigenberger Akademie. Schüler aus dem Praktikum, Fachlehrer, die Studienberatung, Vertreter des Wohnheims, der Direktionsassistenz und viele mehr, standen für alle Fragen zur Verfügung.

Ein aufregender Tag für unsere Interessenten! Wir hoffen auch dieses Mal wieder, sämtliche offenen Fragen beantwortet zu haben und freuen uns, auch am vergangenen Wochenende wieder einige neue Schüler gewonnen zu haben!