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 Meister im Gastgewerbe (Hotel-, Restaurant-, und Küchenmeister)
Unsere Weiterbildung bereitet auf die Meisterprüfung zum "Meister im Gastgewerbe" der Industrie- und Handelskammer von München und Oberbayern vor.
Der Meister im Gastgewerbe kann in drei Richtungen absolviert werden: Küchenmeister, Restaurantmeister und Hotelmeister.
Der Meisterkurs besteht aus einem betriebswirtschaftlichen, einem fachtheoretischen und einem praktischen Teil.
 Für die Meisterkurse liegt eine
AZWV-Zertifizierung vor
und
somit sind diese BaföG förderungsfähig.
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Der Meisterkurs im Profil:
| Einstiegsvoraussetzungen: |
• abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie, Gastronomie oder Tourismuswirtschaft
• mind. 3 Jahre Berufserfahrung
• erfolgreiche abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung
Bewerber ohne Berufsausbildung:
• mindestens 8 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie bzw. Gastronomie
• erfolgreiche abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung |
| Dauer: |
14 Wochen, Vollzeitunterricht Mo - Fr |
| Beginn: |
Januar (alle Meisterkurse) und
September (nur Küchenmeisterkurs) |
| Abschluss: |
Meister im Gastgewerbe
der IHK München und Oberbayern
(Küchenmeister, Restaurantmeister oder Hotelmeister) |
| Anmeldung: |
für den Beginn im Januar: bis spätestens 01. Dezember
für den Beginn im September: bis spätestens 01. Juli |
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Inhalte:
Der Meisterkurs umfasst die Bereiche:
- fachübergreifender Teil (ca. 6 Wochen)
- Volkswirtschaftslehre, Recht, Steuerrecht, Rechnungswesen, Unternehmensführung, Personalführung
- fachtheoretischer Teil (ca. 6 Wochen)
- Menükunde, Küchenkunde, Servicekunde, Ernährungslehre, Warenkunde, Hotelorganisation
- fachpraktischer Teil (ca. 2 Wochen)
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Die Inhalte orientieren sich an den Empfehlungen des DIHK und den einheitlichen Prüfungsanforderungen. Das Programm umfasst insgesamt ca. 600 Stunden. Für die Praxiswoche und die praktischen Prüfungen bitten wir Sie, die übliche Arbeitskleidung und Arbeitsmaterial mitzubringen.
Die Meisterprüfung gliedert sich in einen schriftlichen und einen mündlich/praktischen Teil. Die Prüfung zum Küchenmeister wird in der Lehrküche der Steigenberger Akademie, an zehn komplett ausgestatteten Meisterarbeitsplätzen, abgenommen, wohin gegen die mündlich/praktische Prüfung für Restaurant- und Hotelmeister an wechselnden Standorten stattfindet. Sie werden jeweils in Zusammenarbeit mit der IHK München und Oberbayern organisiert.
Bewerbung:
Wenn Sie sich für einen Platz in diesem Ausbildungsprogramm bewerben möchten, füllen Sie bitte das Anmeldeformular aus und senden dieses zusammen mit Ihren Bewerbungsunterlagen an die Steigenberger Akademie GmbH.
Zu den Bewerbungsunterlagen gehören:
- Ausgefülltes und unterschriebenes Anmeldeformular
- Tabellarischer Lebenslauf
- 2 lose Passbilder (mit Namen auf Rückseite)
- Kopie Ihres Abschlusszeugnisses Ihrer Ausbildung (Gesellenbrief)
- Nachweis über 36 Monate/ 3 Jahre Berufspraxis
- Nachweis über abgeschlossene IHK-Ausbildereignungsprüfung (soweit schon vorhanden)
- Polizeiliches Führungszeugnis
- Nachweis über die Belehrung nach § 43 (1) Infektionsschutzgesetz
 Flyer Meister/in im Gastgewerbe und Ausbildereignungskurs
Kosten
Anmeldung für den Meisterkurs
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Finanzierung und Stipendium
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