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Dinnerkonzert "Schokoladenzauber"

Wir laden Sie herzlich zum Dinnerkonzert "Schokoladenzauber" mit den Bad Reichenhaller Philharmonikern in der Steigenberger Akademie ein.

Die Steigenberger Akademie und die Bad Reichenhaller Philharmoniker laden Sie herzlich zum adventlichen Dinnerkonzert "Schokoladenzauber" ein. Beginn der Veranstaltung ist 19.00 Uhr. 

In Kooperation mit der Philharmonie Bad Reichenhall und unter der Schirmherrschaft von Landrat Bernhard Kern verbinden sich Schokolade und Musik zu einem sinnlichen Erlebnis. Ein Abend voll Unterhaltung, mit musikalischer Begleitung des Flöten-Quartetts der Bad Reichenhaller Philharmoniker und geschmacklicher Verwöhnung durch ein ausgewähltes Dreigang-Menü, in dem die Schokolade im Mittelpunkt steht.

Ein Festmahl für alle Sinne, bei dem Christian Neuner der Firma Reber Sie in die Geheimnisse der Edelschokolade einführt und die Geschichte von der Kakaobohne bis zur Praline erzählt. BRPHIL-Geschäftsführer Jochen Gnauert führt bei dieser Auftaktveranstaltung der diesjährigen Philharmonischen Weihnacht mit Schokoladen-Literatur durch den besonderen Abend.

Die Brauerei Wieninger wird begleitend zum Menü des Abends eine Konstellation an Bieren auswählen, die die Speisen perfekt ergänzen. 

Schirmherr Landrat Bernhard Kern zur Veranstaltung "Schokoladenzauber"

Bernhard Kern, Landrat Berchtesgadener Land

Als Landrat des Berchtesgadener Land freue ich mich, dass die Bad Reichenhaller Philharmoniker mit einem so wichtigen Ausbildungsbetrieb wie der Steigenberger Akademie sowie auch mit der für ihre edlen Schokoladenspezialitäten bekannte Fa. Reber kooperieren.

Mit dem Dinnerkonzert „Schokoladen-Zauber“ am 7.12.2022 wird so Kultur und Genuss zu erstklassigem Kulturgenuss zusammengeführt. Ich habe deshalb sehr gerne die Schirmherrschaft für diese Veranstaltung, die ein Gewinn für die ganze Region ist, übernommen.

Perspektive der Schüler:innen

Wir, die Abschlussklasse der Assistenten für Hotel und Tourismus Management der Steigenberger Akademie, organisieren in Zusammenarbeit mit den Bad Reichenhaller Philharmonikern, das am 07.12.2022 stattfindende Dinnerkonzert „Schokoladenzauber”.

Hierbei übernehmen wir als Schüler:innen Aufgaben in den verschiedensten Bereichen des Veranstaltungswesens, wie Planung, Organisation, Ablauf und Umsetzung eines Events.

Unterstützung bekommen wir von einigen Mitarbeitenden der Steigenberger Akademie und unserer Lehrerin Frau Anna Hornburger. Hierbei können wir im Rahmen der Veranstaltung unser Fachwissen aus verschiedenen Fächern praktisch anwenden.

Für uns ist es eine einzigartige Gelegenheit den gesamten Verlauf einer Veranstaltung in dieser Größe mitzuerleben und sogar selbst in so einem Umfang gestalten zu können. Dieser Prozess startet mit den Vorbereitungen über das Mitwirken beim Vorverkauf und geht bis hin zum Tag der Veranstaltung mit einer erfolgreichen Durchführung.

Wir möchten uns schon einmal bei allen Beteiligten, insbesondere bei unserer Schule, der Steigenberger Akademie, bedanken, dass wir die Gelegenheit bekommen unser Wissen unter Beweis zu stellen. Natürlich gilt unser Dank auch unseren Kooperationspartnern, der Philharmonie Bad Reichenhall, der Firma Reber und der Privatbrauerei Wieninger. Ein besonderer Dank gilt auch Herrn Landrat Bernhard Kern, den wir als Schirmherrn für unsere Veranstaltung gewinnen konnten.

 

Das Menü des Abends

Unser Küchenchef Christoph Grassl hat passend zum Thema "Schokoladenzauber" ein tolles Menü für das Dinnerkonzert zusammengestellt.

 

Gebackener Ziegenfrischkäse im Kürbiskernmantel
Hokkaidokürbis vom Grill | Wildkräutersalat | Schokoladenvinaigrette

***

Geschmorte Kalbsbäckchen
Schokoladen Madeirasauce | Marktgemüse | Macaire Kartoffeln

oder

Kakaognocchi
Gorgonzolasauce | Orangen-Fenchelgemüse im Filoteig

***

Brownie
Weißes Schokoladeneis mit Pistazien | Zitronenganache

Zum Vorverkauf

Der Vorverkauf findet direkt über die Steigenberger Akademie GmbH statt und läuft ab 01.10.2022.

Bitte senden Sie über nachstehendes Formular eine Ticketanfrage an uns. Hier können Sie uns die gewünschte Anzahl an Tickets sowie sonstige Besonderheiten mitteilen. Wir melden uns dann per E-Mail bei Ihnen zurück und übermitteln Ihnen die Zahlungsdetails zur Überweisung. Nach Erhalt der Zahlung senden wir Ihnen die Tickets zum Ausdrucken für zuhause zu.

Der Preis pro Ticket beträgt 89 Euro (inklusive Sektempfang, Dreigang-Menü und musikalischer Begleitung). 

Die gestellten Ticketanfragen werden werktags bearbeitet. Bei Fragen erreichen Sie uns auch telefonisch unter: +49 (0)8651-9666-57.

Ticketanfrage für das Dinnerkonzert „Schokoladenzauber“
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