Hotelökonom - Steigenberger Akademie

Ausbildungsinhalte

Pflichtfächer
 Wochenstunden
  1. Sem. 2. Sem.
5. Sem.
6. Sem.
 Deutsch 2 2
 Englisch (MK/LK)
4 4 2 2
 Französisch (GK/LK)
4 4 3 3
 Sozialkunde 2
2
 Rechnen 2
2
 EDV 2 2
 Ernährung 4
4
 Getränke 2 2
 Menükunde (in der Praxis) 4
4
 Servicetheorie (in der Praxis)
6 6
 Housekeeping 2
2
 Betriebswirtschaftslehre (GK/LK)
2
2
3
 Business Knigge  — 2
 Buchführung 3 3 2
 Hotel- und Gaststättenrecht 2 2 1
 Touristisches Marketing 2 2
 Marketing Grundlagen 2
 Marketing Instrumente 2
 Kosten- und Leistungsrechnung 2 2
 Recht 1 1
 Arbeitsrecht 1
 Strategisches Management 3
 Informationstechnologie (IT) 2 2
 Wissenschaftliches Arbeiten 3
 Hotelorganisation 4 4
 Dienstleistungsmanagement 3
 Yield Management 2
 Event Management 2
Summe 43
43
 29 24

 

Wahlfächer
 Wochenstunden
  1. Sem. 2. Sem.
5. Sem.
6. Sem.
 Italienisch 2 2 2 2
 Spanisch 2 2 3 3

Es können beliebig viele Wahlfächer gewählt werden.

 

Praktischer Unterricht  Wochenstunden
 1. Sem.  2. Sem.
 Speisenzubereitung 40 40
 Service 40 40
Summe 80
80

 

 Betriebspraktikum  3. Sem.  4. Sem.
6 Monate 6 Monate

Abschlussprüfungen im 1. Jahr

  • Ernährung
  • Getränke
  • Deutsch
  • Englisch
  • Betriebswirtschaftslehre
  • Praktische Prüfung

Abschlussprüfungen im 3. Jahr

  • Eine Fremdsprache (E, F, S)
  • Hotelorganisation
  • Betriebswirtschaft
  • Kosten- und Leistungsrechnung
Annika Diederich - Steigenberger Akademie

Annika Diederich

stellvertretende Verkaufsdirektorin
„Viel Freude haben mir auch die Praxiseinsätze z.B. in der Muffathalle in München, am Nockherberg, in Locations in Salzburg oder beim Biathlon in Ruhpolding gemacht! Neben der zusätzlichen Praxis kann man natürlich den einen oder anderen Blick auf die Promis werfen“, merkt sie amüsiert an.

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    + 49 (0) 8651 / 96 66-55

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