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Meister im Gastgewerbe

Meisterlich in Küche, Restaurant und Hotel

Unsere 14-wöchige Weiterbildung bereitet Sie in Vollzeit auf die Meisterprüfung zum „Meister im Gastgewerbe“ der Industrie- und Handelskammer von München und Oberbayern vor.  Der Meister im Gastgewerbe kann mit den anerkannten Abschlüssen geprüfte*r Restaurantmeister*in, geprürfte*r Hotelmeister*in oder geprüfte*r Küchenmeister*in abgelegt werden.  Die im Lehrgang erworbenen Kompetenzen ermöglichen Ihnen nach erfolgreicher Prüfung den Aufstieg in leitende Positionen der Gastronomie und Hotellerie. 

Die Aufbau des Kurses orientieret sich an der Meisterverordnung und gliedert sich in drei Teile:

  • wirtschaftsbezogene Qualifikation (z.B. Volks- und Betriebswirtschaft, Rechnungswesen, Recht und Steuern, Unternehmensführung)
  • handlungsspezifische Qualifikation (z.B. Führung und Förderung von Mitarbeitern, Beratung und Betreuung von Gästen, Planung und Kontrolle von Abläufen, Beschaffung und Pflege von Produkten, situationsbezogenes gastronomisches Fachgespräch)
  • fachpraktische Qualifikation 
Dauer: 14 Wochen Weiterbildungsbeginn: Januar 2021
Unterrichtssprache: Deutsch Voraussetzungen:

> mit Berufsausbildung: abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie bzw. Gastronomie, mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, erfolgreich abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung

> ohne Berufsausbildung: mindestens 8 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie bzw. Gastronomie, erfolgreich abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung
Abschluss: Meister im Gastgewerbe

allgemeine Hochschulzugangsberechtigung
Anmeldeschluss: 1.Dezember 2020  

Aufgrund der Corona-Situation hier ein paar aktuelle FAQs für euch!

Wir sind jederzeit für Sie da!

Wir beantworten Ihnen alle Fragen rund um unsere Aus- und Weiterbildungen gerne telefonisch unter +49 8651/96 6655 oder per Email an studienberatung@stak-online.de

 

Ja.

Fehlen für eine Ausbildung die finanziellen Mittel gibt es Hilfe vom Staat. Sie können für Ihre Ausbildung beim Bundesministerium für Bildung und Forschung um BAföG ansuchen. Gut zu wissen: Schüler-BAföG gibt es vom Staat als Zuschuss. Es muss also, ähnlich wie ein Stipendium, nicht zurück gezahlt werden. Wichtig: es gibt keine Nachteile baim BAföG wegen Corona! Mehr Infos zum Thema BAföG finden Sie hier: www.bafög.de

Wenn Sie an einer Weiterbildung an der Steigenberger Akademie interessiert sind, haben Sie die Möglichkeit, das Aufstiegs-BAföG zu beantragen. Mehr Infos zum Thema Aufstiegs-BAföG finden Sie hier: www.aufstiegs-bafoeg.de

Wichtig: Trotz der aktuellen Ausnahmesituation wird das BAföG weiter gewährt und auch die Antragstellung ist im Moment möglich!

Nach dem allgemeinen Schulabschluss können Sie unsere 1-jährige Hotelberufsfachschule besuchen und Grundkenntnisse in der Hotellerie und Gastronomie erwerben. Im Anschluss haben Sie die Möglichkeit, Ihre Ausbildungszeit im Betrieb zu verkürzen.

Sollten Sie einen mittleren Bildungsabschluss haben, können Sie bei uns die 3-jährige Ausbildung zum staatlich geprüften Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement absolvieren und diese mit einer Berufsausbildung und der allgemeinen Fachhochschulreife abschließen.

Für Bewerber mit Abitur oder Fachhochschulreife bieten wir die Möglichkeit der dreijährigen Ausbildung zum Hotelökonom inklusive 11 Monate Praxiserfahrung in der gehobenen Hotellerie.

Die Branche steht vor großen Herausforderungen, auch wenn Sie nach Ihrer Ausbildung im Betrieb nicht übernommen werden, können Sie sich an der Steigenberger Akademie weiterbilden. 

Wenn Sie über das Abitur oder eine Fachhochschulreife verfügen, und gerade Ihre Ausbildung als Hotelfachfrau*mann, Restaurantfachfrau*mann oder einem ähnlichen 
Ausbildungsberuf in der Hotellerie, Gastronomie oder im Tourismusbereich beenden, haben Sie die Möglichkeit in das 5. Semester der Hotelökonomen einzusteigen. 

Innerhalb eines Jahres erwerben Sie dann das Wissen, das Sie benötigen um in das Top-Up Studium Hotelmanagement (B.A.) zu starten.

Gerne beraten wir Sie über Ihre Möglichkeiten unter 08651/ 96 66 55 oder per Email unter studienberatung@stak-online.de

Ja.

Die Ausbildung an der Akademie soll grundsätzlich für alle Interessenten möglich sein. Daher unterstützen wir Bewerber, denen aus finanziellen Gründen eine Ausbildung bei uns nicht möglich wäre, in Form von Stipendien (bis zu 50 Prozent der Unterrichtsgebühr). Voraussetzung hierfür sind hohe Motivation und das Potenzial, überdurchschnittliche Leistungen zu erbringen sowie die Schulgemeinschaft zu unterstützen.

Nein.

Alle Unterlagen wie Arbeits- und Führungszeugnisse können aufgrund der aktuellen Situation bis Anfang September nachgereicht werden.

Fragen rund um die Weiterbildung? Wir helfen gerne persönlich weiter!

Yvonne Kurz

Marketing & Studienberatung

Tel.: +49(0)8651-9666-55
Fax: +49(0)8651-9666-15
y.kurz@stak-online.de

 

Martina Gruber

Marketing & Studienberatung

Tel.: +49(0)8651-9666-57
Fax: +49(0)8651-9666-15
m.gruber@stak-online.de

 

Für Ihre Anmeldung benötigen wir folgende Unterlagen

  • das ausgefüllte und unterschriebene Anmeldeformular
  • ein Motivationsschreiben
  • eine Kopie Ihres Abschlusszeugnisses Ihrer Ausbildung (Gesellenbrief)
  • einen Nachweis über Ihre Berufserfahrung (Arbeitszeugnisse, An- bzw. Abmeldebestätigung des Arbeitgebers)
  • ein polizeiliches Führungszeugnis im Original
  • einen tabellarischen Lebenslauf
  • zwei lose Passbilder

Downloads

Alle Informationen zum Download

Infos anfordern:

Ja, ich habe die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen und bin damit einverstanden, dass die von mir angegebenen Daten elektronisch erhoben und gespeichert werden. Meine Daten werden dabei nur streng zweckgebunden zur Bearbeitung und Beantwortung meiner Anfrage genutzt.

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Finanzielle Unterstützung

Aufstiegs-BaföG

Gefördert werden Fortbildungen öffentlicher und privater Träger in Voll- und Teilzeit, die fachlich gezielt auf öffentlich-rechtliche Prüfungen nach dem Berufsbildungsgesetz, der Handwerksordnung oder auf gleichwertige Abschlüsse nach Bundes- oder Landesrecht vorbereiten.

Der angestrebte berufliche Abschluss muss über dem Niveau einer Facharbeiter-, Gesellen- und Gehilfenprüfung oder eines Berufsfachschulabschlusses liegen. Häufig ist daher eine abgeschlossene Erstausbildung Voraussetzung für die Prüfungszulassung zur Fortbildungsprüfung.

Meisterbonus

In Bayern erhält jeder erfolgreiche Absolvent der beruflichen Weiterbildung zum Meister oder zu einem gleichwertigen Abschluss den Meisterbonus der Bayerischen Staatsregierung, der zum 1. Juni 2019 auf 2.000 Euro erhöht wird. Der Bonus beträgt 1.000 Euro für Prüfungen, bei denen das Prüfungsergebnis vor dem 1. Januar 2018 festgestellt wurde, 1.500 Euro für Prüfungen, bei denen das Prüfungsergebnis vom 1. Januar 2018 bis 31. Mai 2019 festgestellt wurde und 2.000 Euro für Prüfungen, bei denen das Prüfungsergebnis nach dem 31. Mai 2019 festgestellt wurde.

Weiterbildungsstipendium

Stiftung Begabtenförderung berufliche Bildung

Die Stiftung Begabtenförderung berufliche Bildung - Gemeinnützige Gesellschaft mbH (SBB) betreut im Auftrag und mit Mitteln des Bundesministeriums für Bildung und Forschung zwei Stipendienprogramme: das Weiterbildungsstipendium und das Aufstiegsstipendium. Gesellschafter der SBB sind der Deutsche Industrie- und  Handelskammertag, der Deutsche Handwerkskammertag und der Bundesverband der Freien Berufe.

Stipendium der "Walter und Margarete Müller"-Stiftung

Die Walter und Margarete Müller Stiftung fördert Auszubildende im Kochberuf, Koch-Commis, Köche, Köchinnen oder Chefs de Partie, Diätköche und Vollwertköche durch Gewährung von Stipendien und Zuschüssen. Dies erfolgt insbesondere durch eine umfassende finanzielle Unterstützung der Meisterkurse. Neben Einzelmaßnahmen werden übergeordnete berufsausbildungsbegleitende Maßnahmen gefördert. Darüber hinaus stellt die Stiftung Sach- und Geldpreise und Förderungen im Zusammenhang mit bedeutenden Kochwettbewerben und Meisterschaften im Kochberuf zur Verfügung.