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Einjährige Hotelberufsfachschule

Zertifizierte*r Serviceassistent*in

Erstes Know-how mit Begeisterung

Die Steigenberger Akademie bietet Ihnen nach Ihrem Schulabschluss die Möglichkeit, erste Erfahrungen in der Hotellerie und Gastronomie zu sammeln. Die einjährige Ausbildung vermittelt Ihnen die Lehrinhalte des Berufsgrundbildungsjahres mit den theoretischen und praktischen Inhalten des ersten Ausbildungjahres aller gastgewerblichen Grundberufe.

Als Schüler*in erhalten Sie Einblick in folgende Berufe:

  • Koch/Köchin
  • Hotelkauffrau/mann
  • Restaurantfachfrau/mann
  • Fachfrau/mann für Systemgastronomie

Mit dem Bestehen der praktischen Serviceprüfung erwerben Sie zusätzlich die Qualifikation als „zertifizierte*r Serviceassistent*in“.

Nach dieser Ausbildung haben Sie die Möglichkeit, aufgrund der Anrechnungsverordnung für Berufsfachschulen eine Lehre mit einer verkürzten Ausbildungsdauer zu machen.

 

Dauer: 1 Jahr Ausbildungsbeginn: September 2020
Unterrichtssprache: Deutsch Voraussetzungen: mindestens Hauptschulabschluss, Mindestalter 15 Jahre
Zusatzqualifikation: zertifizierte*r Serviceassistent*in

Fächerübersicht

 

1. Sem.
Stunden/Woche

2. Sem.
Stunden/Woche

Deutsch22
Englisch44
Französisch44
Sozialkunde22
Fachrechnen22
EDV22
Ernährungslehre44
Getränkekunde22
Menükunde in der Praxis44
Servicetheorie in der Praxis66
Housekeeping22
Betriebswirtschaftslehre22
Ethik11
Summe3737

 

 1. Sem.
Stunden/Woche
2. Sem.
Stunden/Woche
Italienisch22
Spanisch22
Buchführung33
Hotel- & Gaststättenrecht22
Touristisches Marketing22
 1. Sem.
Stunden/Woche
2. Sem.
Stunden/Woche

Speisenzubereitung, Service & Rezeption

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Aufgrund der Corona-Situation hier ein paar aktuelle FAQs für euch!

Wir sind jederzeit für Sie da!

Wir beantworten Ihnen alle Fragen rund um unsere Aus- und Weiterbildungen gerne telefonisch unter +49 8651/96 6655 oder per Email an studienberatung@stak-online.de

 

Ja.

Fehlen für eine Ausbildung die finanziellen Mittel gibt es Hilfe vom Staat. Sie können für Ihre Ausbildung beim Bundesministerium für Bildung und Forschung um BAföG ansuchen. Gut zu wissen: Schüler-BAföG gibt es vom Staat als Zuschuss. Es muss also, ähnlich wie ein Stipendium, nicht zurück gezahlt werden. Wichtig: es gibt keine Nachteile baim BAföG wegen Corona! Mehr Infos zum Thema BAföG finden Sie hier: www.bafög.de

Wenn Sie an einer Weiterbildung an der Steigenberger Akademie interessiert sind, haben Sie die Möglichkeit, das Aufstiegs-BAföG zu beantragen. Mehr Infos zum Thema Aufstiegs-BAföG finden Sie hier: www.aufstiegs-bafoeg.de

Wichtig: Trotz der aktuellen Ausnahmesituation wird das BAföG weiter gewährt und auch die Antragstellung ist im Moment möglich!

Nach dem allgemeinen Schulabschluss können Sie unsere 1-jährige Hotelberufsfachschule besuchen und Grundkenntnisse in der Hotellerie und Gastronomie erwerben. Im Anschluss haben Sie die Möglichkeit, Ihre Ausbildungszeit im Betrieb zu verkürzen.

Sollten Sie einen mittleren Bildungsabschluss haben, können Sie bei uns die 3-jährige Ausbildung zum staatlich geprüften Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement absolvieren und diese mit einer Berufsausbildung und der allgemeinen Fachhochschulreife abschließen.

Für Bewerber mit Abitur oder Fachhochschulreife bieten wir die Möglichkeit der dreijährigen Ausbildung zum Hotelökonom inklusive 11 Monate Praxiserfahrung in der gehobenen Hotellerie.

Die Branche steht vor großen Herausforderungen, auch wenn Sie nach Ihrer Ausbildung im Betrieb nicht übernommen werden, können Sie sich an der Steigenberger Akademie weiterbilden. 

Wenn Sie über das Abitur oder eine Fachhochschulreife verfügen, und gerade Ihre Ausbildung als Hotelfachfrau*mann, Restaurantfachfrau*mann oder einem ähnlichen 
Ausbildungsberuf in der Hotellerie, Gastronomie oder im Tourismusbereich beenden, haben Sie die Möglichkeit in das 5. Semester der Hotelökonomen einzusteigen. 

Innerhalb eines Jahres erwerben Sie dann das Wissen, das Sie benötigen um in das Top-Up Studium Hotelmanagement (B.A.) zu starten.

Gerne beraten wir Sie über Ihre Möglichkeiten unter 08651/ 96 66 55 oder per Email unter studienberatung@stak-online.de

Ja.

Die Ausbildung an der Akademie soll grundsätzlich für alle Interessenten möglich sein. Daher unterstützen wir Bewerber, denen aus finanziellen Gründen eine Ausbildung bei uns nicht möglich wäre, in Form von Stipendien (bis zu 50 Prozent der Unterrichtsgebühr). Voraussetzung hierfür sind hohe Motivation und das Potenzial, überdurchschnittliche Leistungen zu erbringen sowie die Schulgemeinschaft zu unterstützen.

Nein.

Alle Unterlagen wie Arbeits- und Führungszeugnisse können aufgrund der aktuellen Situation bis Anfang September nachgereicht werden.

Für Ihre Anmeldung benötigen wir folgende Unterlagen

  • das ausgefüllte und unterschriebene Anmeldeformular
  • ein Motivationsschreiben
  • eine Kopie Ihres letzten Schulzeugnisses
  • ein polizeiliches Führungszeugnis im Original
  • einen tabellarischen Lebenslauf
  • einen Nachweis über die Belehrung nach § 43 (1) Infektionsschutzgesetz (nicht älter als drei Monate bei Lehrgangsbeginn)
  • ein loses Passbild

Kathrin Weiß ist eine „Hofa“ wie sie leibt und lebt. Gleich mehrfach im Laufe der letzten Jahre besucht sie die Steigenberger Hotelfachschule. „Wie sich herausstellte, war meine Entscheidung in die Gastronomie zu gehen goldrichtig“, meint Frau Weiß im Rückblick auf ihre bisherigen Erfahrungen.

Kathrin Weiß, Stellvertretende Direktorin

Fragen rund um die Ausbildung? Wir helfen gerne persönlich weiter!

Yvonne Kurz

Marketing & Studienberatung

Tel.: +49(0)8651-9666-55
Fax: +49(0)8651-9666-15
y.kurz@stak-online.de

 

Martina Gruber

Marketing & Studienberatung

Tel.: +49(0)8651-9666-57
Fax: +49(0)8651-9666-15
m.gruber@stak-online.de

 

Infos anfordern:

Ja, ich habe die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen und bin damit einverstanden, dass die von mir angegebenen Daten elektronisch erhoben und gespeichert werden. Meine Daten werden dabei nur streng zweckgebunden zur Bearbeitung und Beantwortung meiner Anfrage genutzt.

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Finanzielle Unterstützung

BaföG

Beim BAföG gibt es verschiedene Förderarten: Schülerinnen und Schüler haben andere Ansprüche als Studierende. Schülerinnen und Schüler erhalten die Förderung als Vollzuschuss, d.h. das BAföG muss nicht zurückgezahlt werden.

Hinweis: für Schülerinnen und Schüler, die nicht bei den Eltern wohnen ist das BAföG wesentlich höher! 
 

Stipendium der Steigenberger Akademie

Die Ausbildung an der Steigenberger Akademie soll grundsätzlich für alle Interessenten möglich sein. Sie haben die Möglichkeit, sich auf ein Stipendium zu bewerben. Wenn Ihnen die Ausbildung aus finanziellen Gründen nicht möglich ist, können bis zu 50 % der Unterrichtsgebühren gefördert werden. Neben Ihrer finanziellen Situation berücksichtigen wir auch Ihren bisheriger schulischen und beruflichen Werdegang, Ihre Motivation und Ihr Entwicklungspotential.