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Einjährige Hotelberufsfachschule - Zertifizierter Serviceassistent (m/w/d)

Erstes Know-how mit Begeisterung

Die Steigenberger Akademie bietet Ihnen nach Ihrem Schulabschluss die Möglichkeit, erste Erfahrungen in der Hotellerie und Gastronomie zu sammeln. Die einjährige Ausbildung vermittelt Ihnen die Lehrinhalte des Berufsgrundbildungsjahres mit den theoretischen und praktischen Inhalten des ersten Ausbildungjahres aller gastgewerblichen Grundberufe.

Als Schüler (m/w/d) erhalten Sie Einblicke in folgende Berufe:

  • Koch/Köchin
  • Hotelkauffrau/mann
  • Restaurantfachfrau/mann
  • Fachfrau/mann für Systemgastronomie

Mit dem Bestehen der praktischen Serviceprüfung erwerben Sie zusätzlich die Qualifikation als „zertifizierter Serviceassistent (m/w/d)“.

Nach dieser Ausbildung haben Sie die Möglichkeit, aufgrund der Anrechnungsverordnung für Berufsfachschulen eine Lehre mit einer verkürzten Ausbildungsdauer zu machen.

Die Einjährige Hotelberufsfachschule bietet einige Vorteile gegenüber dem sofortigen Beginn einer klassischen Erstausbildung.

  • Einblicke in alle gastronomischen Bereiche (Küche, Service, Rezeption, Housekeeping) und verschafft ein Überblick über die Arbeitsweise aller Abteilungen im Hotel
  • Erlernen von Arbeitszeiten, Umgang mit Dienstplänen im geschützten Bereich Schule
  • Erwerb von sehr guten Service-Kenntnissen im Restaurant durch praktisches Üben und die praktische Abschlussprüfung zum zertifizierten Service-Assistenten > die Betriebe nehmen die Absolventen sehr gerne, weil sie unmittelbar nach dem Start schon gut mit den Gästen umgehen können und fachlich schon gut geschult sind
  • Praktische Einsätze über die Schule helfen, schon mit Gastro-Erfahrung in den Betrieb zu kommen
  • Verkürzung der Lehre auf 2 Jahre möglich (Entscheidung des Betriebes)
  • Als Bewerber sind die Absolventen schon älter, daher besser einsetzbar auch für Abenddienste (Vorteil für Betrieb)
  • In der Berufsschule hat der Absolvent den Vorteil, dass er schon sehr viel Wissen mitbringt, das im Theorieunterricht bei uns vermittelt wird
  • Insgesamt erlernt der Absolvent ein sicheres Auftreten, Umgang mit Gästen und fachlich richtiges Servieren, sodass er keine lange Einschulung im Betrieb braucht und schnell verantwortungsvolle Aufgaben übernehmen kann
  • Wir bekommen sehr gute Rückmeldungen der Betriebe über die Azubis, die vorher die einjährige gemacht haben und die Betriebe fragen auch aktiv nach diesen Absolventen, wenn sie Azubis suchen.

Fächerübersicht

 

1. Sem.
Stunden/Woche

2. Sem.
Stunden/Woche

Deutsch22
Englisch44
Französisch44
Politik und Gesellschaft22
Fachrechnen22
EDV22
Ernährungslehre44
Getränkekunde22
Housekeeping22
Betriebswirtschaftslehre22
Ethik11
Summe3737

 

 1. Sem.
Stunden/Woche
2. Sem.
Stunden/Woche
Italienisch22
Spanisch22
Buchführung33
Hotel- & Gaststättenrecht22
Touristisches Marketing22
 1. Sem.
Stunden/Woche
2. Sem.
Stunden/Woche

Speisenzubereitung

4040
Service, Rezeption, Housekeeping4040
Menükunde44
Servicetheorie66

Unterlagen für Ihre Bewerbung

  • das ausgefüllte und unterschriebene Anmeldeformular
  • eine Kopie Ihres letzten Schulzeugnisses
  • einen tabellarischen Lebenslauf
  • ein Passbild (gerne auch in digitaler Form)
  • ein polizeiliches Führungszeugnis im Original (muss bei Lehrgangsbeginn vorgelegt werden)

Persönlichen Rückruf buchen!

Fragen rund um die Ausbildung? Wir helfen gerne persönlich weiter!

Isabella Hayer (Schreiner)

Marketing & Studienberatung

Tel.: +49(0)8651-9666-55
Fax: +49(0)8651-9666-15
i.hayer@stak-online.de 

 

Jens Pankalla

Marketing & Studienberatung

Tel.: +49(0)8651-9666-57
Fax: +49(0)8651-9666-15
j.pankalla@stak-online.de

 


Finanzielle Unterstützung

BaföG

Beim BAföG gibt es verschiedene Förderarten: Schülerinnen und Schüler haben andere Ansprüche als Studierende. Schülerinnen und Schüler erhalten die Förderung als Vollzuschuss, d.h. das BAföG muss nicht zurückgezahlt werden.

Hinweis: für Schülerinnen und Schüler, die nicht bei den Eltern wohnen ist das BAföG wesentlich höher! 
 

Stipendium der Steigenberger Akademie

Die Ausbildung an der Steigenberger Akademie soll grundsätzlich für alle Interessenten möglich sein. Sie haben die Möglichkeit, sich auf ein Stipendium zu bewerben. Wenn Ihnen die Ausbildung aus finanziellen Gründen nicht möglich ist, können bis zu 50 % der Unterrichtsgebühren gefördert werden. Neben Ihrer finanziellen Situation berücksichtigen wir auch Ihren bisheriger schulischen und beruflichen Werdegang, Ihre Motivation und Ihr Entwicklungspotential.